Blumenau · Santa CatarinaPizza Napoletana Artesanal

Gastronomia artesanal · Desde Blumenau

A arte começa
no impasto.

Pizza napoletana feita com tempo, técnica e cuidado. Uma experiência para celebrar — ao vivo, no seu evento, ou na sua casa.

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Longa fermentação · ingredientes selecionados · fogo vivo
Forno de pizza da Impasto di Larsen em funcionamento
Impastodi LarsenPizza Napoletana
01 / A experiência começa
na massa
01DUAS FORMAS DE VIVER O IMPASTO

Não é apenas
pizza. É presença.

A mesma técnica, a mesma massa, a mesma assinatura gastronômica em dois formatos.

Para eventos, o forno chega até você. Para casa, a experiência continua com a nossa linha de congelados: pizza napoletana já assada e congelada, pronta para aquecer, e nhoque artesanal, com e sem recheio — feitos à mão, esperando pelo seu toque.

Pizza napoletana da Impasto com presunto cru e pesto01
Experiência presencial

Eventos

Pizza napoletana preparada ao vivo pelo Chef Ivo Larsen Junior, na sua casa, empresa ou celebração.

Levar o forno até você ↗
Pizza napoletana congelada, pronta para aquecer, embalada a vácuo com o selo Impasto di Larsen02
Para finalizar em casa

Congeladas

Pizza napoletana já assada e congelada, pronta para aquecer, e nhoque artesanal, com e sem recheio — para levar a assinatura da Impasto para a sua casa.

Conhecer a linha ↓
02LINHA DE CONGELADOS
Pizza napoletana congelada, pronta para aquecer, embalada a vácuo com o selo Impasto di Larsen Embalado a vácuo

A Impasto
no seu freezer.

A mesma pizza, o mesmo cuidado artesanal — já assada e congelada, pronta para você aquecer e servir quando quiser.

  • i.

    Pizza napoletana congelada

    Pizza napoletana de longa fermentação, já assada e congelada, embalada a vácuo. Do freezer direto ao forno ou à airfryer: pronta em cerca de 5 minutos.

  • ii.

    Nhoque recheado

    Nhoque artesanal recheado, congelado e pronto para ir à panela. Consulte os recheios disponíveis.

  • iii.

    Nhoque sem recheio

    Nhoque artesanal tradicional, leve e macio, para combinar com o molho que você preferir.

Encomendar congelados ↗

Sabores disponíveis

Pizza de verdade, no seu tempo — escolha os sabores para montar o seu pedido.

Salgados

  • Calabresa
  • Frango
  • Milho
  • Peperoni
  • Bacon e Milho
  • Bacon e Cream Cheese
  • Calabresa com Catupiry
  • Calabresa com Cebola
  • Calabresa com Gorgonzola
  • Toscana
  • 4 Queijos
  • Frango Catupiry
  • Frango Cream Cheese
  • Marguerita
  • Abobrinha com Gorgonzola e Cream Cheese
  • Brie com Geleia de Pimenta
  • Lombo com Cream Cheese e Geleia de Pimenta
  • Calabresa com Alho Frito, Parmesão e Catupiry
  • Salame Italiano com Parmesão
  • Carne Seca com Cream Cheese
  • Gorgonzola com Cebola Roxa
  • Linguiça Blumenau com Cebola Caramelizada

Doces

  • Romeu e Julieta
  • Chocolate Branco com Paçoca
  • Ovomaltine
  • Kit Kat
  • Chocolate Preto
  • Chocolate Branco
03O CORAÇÃO DA PIZZA

Tempo também
é ingrediente.

Impasto significa massa em italiano. E é nela que tudo começa: na fermentação lenta, na textura que se constrói, na borda que nasce do cuidado.

48hde fermentação
a frio
450°de calor para
o forno vivo
100%feito à mão
por aqui
Conheça nossa assinatura ↗
05A ASSINATURA GASTRONÔMICA

Chef Ivo
Larsen Junior

Personal Chef · Blumenau / SC

Por trás de cada pizza, existe alguém que escolheu fazer diferente: respeitando o tempo da massa, a origem dos ingredientes e o prazer de compartilhar uma mesa.

Do preparo à finalização, Ivo transforma técnica em acolhimento — e cada evento em uma memória que fica.

Conversar com o chef ↗
I / L
Chef Ivo
Larsen Junior
✦

“Da massa nasce a experiência.
E toda experiência começa à mesa.”

— Impasto di Larsen
06PERGUNTAS FREQUENTES

Tire suas
dúvidas.

Vocês levam tudo para o evento?

Sim. Levamos as massas já fermentadas, ingredientes, utensílios e a estrutura necessária para abrir, montar e assar as pizzas no local.

As pizza são individuais?

Sim. Cada pizza tem aproximadamente 25 cm, um tamanho ideal para que cada convidado escolha seus sabores e experimente diferentes combinações. O convidado pode comer mais que uma pizza se assim desejar.

Atendem apenas Blumenau para os eventos?

Atendemos Blumenau, Pomerode, Indaial, Timbó, Gaspar, Ilhota, Navegantes, Penha e Piçarras. Envie o local do evento para verificarmos a disponibilidade e possíveis condições de deslocamento.

Posso escolher os sabores?

Claro. Montamos o cardápio junto com você, considerando o perfil dos convidados e opções variadas para agradar diferentes gostos.

Com quanto tempo devo reservar?

Quanto antes, melhor — especialmente para finais de semana e datas comemorativas. Fale com a gente para consultar a agenda da sua data.

07VAMOS CONVERSAR

Seu próximo momento
especial começa aqui.

Conte um pouco sobre o seu evento ou peça informações sobre os nossos congelados.